奶香火腿马铃薯 Creamy Potato with Ham

 自从学会用牛奶和芝士做白酱后，我常常都做同类型的菜。

没办法，爱芝士，爱奶香的我，怎么能够放过那么容易的食谱呢！

今天，想吃芝士，想吃马铃薯，想吃蔬菜。

原本打算出门去给我的小仓库添添货，但屋主在我家修理水龙头和插头，修了几个小时。

最后，变成我不想出门了。

于是，这个时候，我只能利用冰箱剩下的杂豆，火腿和牛奶来弄个奶香火腿马铃薯，满足自己的欲望。

马铃薯，真是一种百搭的食物。

无论怎么煮，成品都那么好吃！

我已经知道一颗马铃薯是满足不了我的，所以我煮了两颗，结果，还是觉得不够喉。

呵呵。。一个马铃薯控该煮多少颗马铃薯才会觉得满足呢？

材料（1-2人份）：

马铃薯            2颗（切成滚刀状）

火腿                1片（切丝）

杂豆                半碗

洋葱                1颗（1分为8）

蒜头                2瓣（切碎）

车打芝士        1片

牛奶                适量

做法：

1. 将马铃薯放入沸水中煮至叉子可以轻易插入，捞起沥干备用。
2. 爆香洋葱和蒜米，加入火腿略煎，再放入杂豆翻炒片刻。
3. 加入马铃薯，倒入牛奶至浸过马铃薯的一半。
4. 放入车打芝士，煮至芝士溶，汁收干即可。

Ingredients（1-2 servings）：
Potato                   2 nos（Cut into chunks）
Ham                      1 slice（Cut into strips）
Mixed vege           1/2 bowl
Onion                    1 nos（Cut into 8 portions）
Garlic                    2 cloves（Chopped）
Cheddae cheese    1片
Milk                      Some

Method：

1. Place potatoes into a pot of boiling water, cook til a fork can easily penetrate into the potato. Drain and set aside.
2. Saute onion and garlic, add in ham and pan-fry it followed by mixed vege.
3. Add in potatoes, pour the milk into the pan til it reaches half the height of the potatoes.
4. Add cheddar cheese and cook til it melted and the sauce has thickened. Ready to serve.

This post is linked to the event Little Thumbs Up (July 2014 Event: Potato) - organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jasline (Foodie Baker)