亚叁炒意大利宽面 Assam Fried Fettuccine

这几天的心情真的很糟。

太多大大小小的事情，全部涌过来，我真的快负荷不了了！

原本以为一切都好了，心情也慢慢变好了，可是，刚刚我一个不小心，就把我手机里的相册给撤除了！

我到底是想怎样？

终于明白心力交瘁的感觉了。

已经到了那种，眼泪想流，却再也流不出的阶段了。

羊年，快点到，好吗？

马年，真的很不好！很不好！很不好！

这道亚叁炒意大利宽面，是我为了清掉冰箱剩下的灯笼椒和姜花，还有剩下一份的宽面而煮的。

姜花的香，配上酸辣的亚叁和灯笼椒的口感，组成了这道醒胃的面食。

材料（1人份）：

意大利宽面           1 人份

姜花                         1 支（切碎）

青灯笼椒               半个（切丁）

亚叁酱                     2 tbsp（做法请看这里）

做法：

1. 根据包装上的指示，将宽面煮熟，沥干待用。
2. 热锅下油，爆香姜花和亚叁酱后，加入灯笼椒拌匀。
3. 加入宽面，翻炒片刻。
4. 加入适量的水，翻炒均匀，再让汁收干即可。

Ingredients（Single serving）：

Fettuccine                      Single serving
Torch ginger flower     1 stalk（Chopped）
Green bell pepper         1/2 nos（Cubed）
Assam sauce                   2 tbsp（Please refer the recipe here）

Method：

1. Cook the fettuccine by following the instructions on the packaging. Drain and set aside.
2. Heat a pan with some oil, saute the torch ginger flower and assam sauce followed by green bell pepper.
3. Add in the fettuccine and stir-fry for a while.
4. Add some water, stir well and cook til the sauce dries out a little. Ready to serve.