泰式豆腐 Thai Style Tofu

《泰式豆腐》是我从小就很爱吃的一道菜，也是我‘励志’要学煮的一道菜。

上两个月送老公出差前，一起吃晚餐，点了这道菜。

老公叫我在他不在的这段时间，学煮这道菜，等他回来的时候煮给他吃。

昨晚趁着家里都有所有的材料，正好兑现我的承诺。

第一次准备这道菜，好简单，也很好吃，失败率为零。

材料：

板豆腐- 2块（各切9小块）

洋葱- 半颗

红萝卜- 一根

黄瓜- 半根

花生碎/粉- 1汤匙

泰式辣椒酱- 2-3汤匙

做法:

1. 将洋葱切丝后泡冰水待用；红萝卜和黄瓜切丝备用。

3. 把板豆腐炸至金黄色后取出，放上洋葱丝，红萝卜丝和黄瓜丝后，淋上泰式辣椒酱和撒上花生碎/粉即可。

Ingredients:

Pressed tofu- 2 pcs (cut into 9 small cubes each)

Red onion- 1/2 nos

Carrot- 1 nos

Cucumber- 1/2 nos

Chopped/powdered peanut- 1 Tbsp

Thai style chili sauce- 2-3 Tbsp

Method:

1. Cut red onion into strips and soak it in iced water; shred carrot and cucumber and set aside.

2. Fry the tofu until golden brown, top with onion strips and shredded carrot and cucumber. Then, pour the Thai style chili sauce on top and sprinkle some chopped/powdered peanut. Ready to serve.