上海菜饭 Shanghai Vege Rice

话说上两个礼拜，当我正在写功课时，闻到隔壁邻居家传来的饭菜香。

肚子好饿，好想扒大大碗的饭。

但正在努力写功课当中，不想花太多的时间在厨房。

想说冰箱里有小白菜，那就来一份‘一锅熟’，有肉又有菜的《上海菜饭》吧！

由于我不爱吃咸肉，腊肠等，所以就用了我爱的香肠来准备这道饭。

大家可以依据自己的喜好来自行决定要放什么。

这道《上海菜饭》，虽然用料简单，但真的很合我的胃口。

把菜和肉切一切，随意炒一炒，再用电饭锅煮一煮，就可以上桌了。

快。狠。准。

材料（１人份）：

白米  1人份

大白菜（青江菜／小棠菜）  1棵

香肠／腊肠／咸肉  2根

盐  少许

菜油  1 tbsp

做法：

1. 把大白菜和香肠洗净后切丁备用。
2. 白米洗净后，加入适量的清水，如常用电饭锅煮。
3. 热锅下油，放入大白菜和香肠，翻炒片刻。
4. 当电饭锅煮饭档跳起后，把大白菜和香肠铺在白饭上，盖上锅盖，让其焖煮约5分钟。
5. 最后，把所有材料拌匀，加入少许的盐调味即可。

Ingredients（Single serving）：
Rice  Single serving
Bok choy   A head
Sausage/ Chinese sausage/ Cured meat  2 pcs
Salt  Add to taste
Vegetable oil  1 tbsp

Method：

1. Rinse the bok choy and sausage, then cut them into cubes ans set aside.
2. Rinse the rice, add in a suitable amount of water and cook as usual.
3. Heat a pan with some oil, add in the bok choy and sausage, stir-fry for a while.
4. As soon as the rice is cooked, put the bok choy and sausage on the rice, close the lid and let it cook for another 5 mins.
5. Lastly, mix all the ingredients together and add some salt to taste. Ready to serve.