Friday, January 3, 2014

苹果派 Apple Pie



由于冰箱剩下几片现成酥皮,放在那里蛮碍位。。所以就尝试做一款自己没做过,家人没吃过的苹果派吧!

当苹果派做好了,妈妈先试吃。妈妈问我是不是将苹果先blend烂才包?蛤?我被问得莫名其妙。。哪有啊。。明明是切丁嘛。。怎么会这样问我呢?于是,自己也拿一片来试。。咦?苹果丁怎么不见了?只吃到口感类似paste的苹果酱。。原来苹果丁在高温烘烤之下化成了酱。。这样的口感挺好的!呵呵。。

材料:
苹果                                             2个(切丁)
白糖                                             15g
肉桂粉                                         1 tsp
现成酥皮(Pampas Puff Pastry)     2片

做法:

  1. 将苹果和白糖一起放入锅里小火煮至苹果变软。
  2. 加入肉桂粉,拌匀后盛起待凉备用。
  3. 将酥皮一分为四,裹入馅料后对折,排入已扫油的烤盘中。
  4. 用叉子将酥皮开口的三边按紧。
  5. 放入已预热180度的烤箱,烘烤15-20分钟或至金黄色,即可取出。




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