炼乳马铃薯泥 Mashed Potato with Condensed Milk

之前和朋友去吃韩国餐时，试过一道小菜，马铃薯泥。

和平常的马铃薯泥不同的是，那家的马铃薯泥吃起来冰冰，甜甜的，好好吃～

回去想了想，那甜甜的是什么呢？

会是炼乳吗？

刚刚从学校驾车回家时，突然好想吃马铃薯哦。

虽然马铃薯月已经过了，但趁着冰箱还有炼乳和马铃薯，今天回家后就立刻动手，来个炼乳马铃薯泥！

第一次用炼乳来做马铃薯泥，味道还真不错！

微甜的马铃薯泥，混合着淡淡的美奶滋味，加上火腿的肉香，好好吃！

吃了一碗，再将剩余的收入冰箱冷藏。

冷藏后的炼乳马铃薯泥更好吃！

材料：

马铃薯            3颗

水煮蛋            2个

杂豆                1/4碗

火腿                1片

炼乳                2tbsp

美奶滋            1tbsp

盐                     1/4tsp

做法：

1. 马铃薯块和杂豆蒸熟后，将马铃薯压成泥，杂豆放一边备用。
2. 火腿切碎后，放入平底锅略煎。
3. 水煮蛋分开蛋黄和蛋白。
4. 蛋白切碎，蛋黄放一旁备用。
5. 将杂豆，火腿，蛋白和一颗蛋黄加入马铃薯泥中，混合均匀。
6. 加入炼乳，美奶滋和盐，混合均匀。
7. 最后，在马铃薯泥上放上磨碎的蛋黄作装饰即可。

Ingredients：

Potato                    3 nos
Hard boiled egg    2 nos
Mixed vegetables  1/4 bowl
Ham                        1 slice
Condensed milk    2 tbsp
Mayonnaise           1 tbsp
Salt                          1/4 tsp

Method：

1. Steam potato chunks and mixed vegetables til cooked. Mash the potatoes and put the mixed vegetables aside.
2. Chop the ham and pan-fry it for a while.
3. Separate yolk and whites from the eggs.
4. Chop the whites and put the yolk aside.
5. Put the mixed vegetables, ham, whites and an egg yolk into the mashed potato. Mix thoroughly.
6. Add in condensed milk, mayonnaise and salt. Mix well.
7. Lastly, grate some yolk on the mashed potato as decoration. Ready to serve.