之前旅港时,吃过澳洲牛奶公司的炒蛋土司。。
对它们的炒蛋赞叹不已,实在是太好吃了!
滑嫩的炒蛋,让爸爸和弟弟也赞好!
之所以会决定来个炒蛋土司,并不是为了什么原因,而是。。。
我不小心敲破了两颗鸡蛋~
一时也不知道该如何解决。
我不小心敲破了两颗鸡蛋~
一时也不知道该如何解决。
既然冰箱还有一些牛奶,那就来个炒蛋土司。
摸索下,出来的炒蛋也很滑,很嫩,并带一丝奶油的味道~
再配上煎香了的土司,简直是绝配!
材料(两人份):
土司 2片
鸡蛋 2颗
牛奶 3tbsp
牛油 2tsp
盐 少许
做法:
- 土司去边后,放入平底锅中,以小火煎至双面呈金黄色。
- 鸡蛋加入牛奶和盐,混合均匀。
- 将牛油放入烧热了的平底锅,倒入蛋液,以小火加热至蛋液开始凝结。
- 用锅铲轻轻地将鸡蛋推成嫩块,一直到看不见明显的蛋液即可取出。
备注:
土司可以拿去烤,不煎。
Ingredients(2 servings):Toast 2 slices
Egg 2 nos
Milk 3 tbsp
Butter 2 tsp
Salt A pinch
Method:
- Cut off the edges of the toasts, pan-fry the toasts over low heat til they turn to be golden brown in color.
- Add the milk and salt into the eggs. Beat them til evenly mixed.
- Place the butter in a heated pan, pour the beaten egg mixture into the pan, cook the mixture over low heat til the mixture begins to set.
- Gently push the mixture to form soft curds til no visible liquid is left. Remove the scrambled eggs from the pan and serve.
Note:
Can bake the toasts instead of pan-frying.
这个加了牛奶的鸡蛋,不懂孩子喜欢吗,有机会试试看。。呵呵
ReplyDelete不用担心。。牛奶的味道不会重,蛋香比较多,还带着淡淡的牛油香。。不过,嫩嫩的炒蛋配上香脆的土司,真的很好吃咧~
Delete加了牛奶的鸡蛋?还真没试过。
ReplyDelete你上帖子的速度真快,上一篇还没看完,又有好料上来。
那你就要试一试了,炒出来的鸡蛋真的比较嫩的。。
Delete我有时间就尽量煮什么,上什么。。因为我担心拖一拖,我会忘了怎么做,也忘了上。。嘻嘻。。