火腿通粉 Macaroni Soup with Ham

喜欢自由行的原因，就是可以自己安排行程，安排住宿，安排膳食。

与签旅行团相比之下，自由行让我们更能够贴近当地人的一些生活作息。

比起四年前的跟团香港游，这次的香港自由行，让我对香港人的一些生活更为熟悉。

我们不再去逛珠宝店，而逛香港道地的街道，如：通菜街，西洋菜街，庙街等。

我们不再吃旅行团餐，而吃道地的一些美食，小吃，如：烧鹅，煲仔饭，炸两等。

这次回来，对他们的美食小吃念念不忘。

尤其是菠萝油和土司炒蛋。

香港人的早餐餐牌，几乎都是大同小异。

主打火腿通粉，或简称‘腿通’。

加上土司炒蛋或煎蛋。

再配上一杯奶茶，咖啡或鸳鸯（奶茶加咖啡）。

这，就是道道地地的港式早餐了。

当然，港式早餐不止是一款，还有很多自由搭配的套餐。

在香港吃到的火腿通粉，每一家的汤底带有一丝奶油的味道。

虽然说不上非常好吃，但是起码不像我们这里的清汤，淡而无味。

对于我这个重口味的人来说，香港腿通的汤底真的比较好吃。

今天，早餐就来个火腿通粉。

但，我用的不是忌廉鸡汤，而是鸡精块，因为家中有什么就用什么嘛~

所以，我的腿通的味道并不是道地的味道哦。

吃完整碗腿通后，口唇都变干了。

想必是鸡精块里的味精作怪吧！

嗯，今天吃过腿通过过瘾就好了，下次不要再用鸡精块来煮了。

下次或许会试试用忌廉鸡汤，看看能不能够煮出道地腿通的味道！

材料（1人份）：

通心粉                1人份

火腿                    1/2片

鸡精块                1/2块

水                        适量

做法：

1. 将通心粉跟着包装上的指示煮熟后沥干。
2. 火腿切丝，和鸡精块一同加入水中，煮至沸腾。
3. 将汤底淋上通心粉即可。

Ingredients（Single serving）：

Macaroni              1 serving
Ham                     1/2 slice
Chicken stock       1/2 pc
Water                   Some

Method：

1. Cook the macaroni by following the instructions on the packaging and drain them.
2. Cut the ham into stripes, put into a pot of water together with the chicken stock and cook til the soup comes into boiling.
3. Pour the soup over the macaroni. Ready to serve.