Friday, August 15, 2014

火腿通粉 Macaroni Soup with Ham

喜欢自由行的原因,就是可以自己安排行程,安排住宿,安排膳食。
与签旅行团相比之下,自由行让我们更能够贴近当地人的一些生活作息。

比起四年前的跟团香港游,这次的香港自由行,让我对香港人的一些生活更为熟悉。
我们不再去逛珠宝店,而逛香港道地的街道,如:通菜街,西洋菜街,庙街等。
我们不再吃旅行团餐,而吃道地的一些美食,小吃,如:烧鹅,煲仔饭,炸两等。

这次回来,对他们的美食小吃念念不忘。
尤其是菠萝油和土司炒蛋。
香港人的早餐餐牌,几乎都是大同小异。
主打火腿通粉,或简称‘腿通’。
加上土司炒蛋或煎蛋。
再配上一杯奶茶,咖啡或鸳鸯(奶茶加咖啡)。
这,就是道道地地的港式早餐了。
当然,港式早餐不止是一款,还有很多自由搭配的套餐。

在香港吃到的火腿通粉,每一家的汤底带有一丝奶油的味道。
虽然说不上非常好吃,但是起码不像我们这里的清汤,淡而无味。
对于我这个重口味的人来说,香港腿通的汤底真的比较好吃。

今天,早餐就来个火腿通粉。
但,我用的不是忌廉鸡汤,而是鸡精块,因为家中有什么就用什么嘛~
所以,我的腿通的味道并不是道地的味道哦。

吃完整碗腿通后,口唇都变干了。
想必是鸡精块里的味精作怪吧!
嗯,今天吃过腿通过过瘾就好了,下次不要再用鸡精块来煮了。
下次或许会试试用忌廉鸡汤,看看能不能够煮出道地腿通的味道!

材料(1人份):
通心粉                1人份
火腿                    1/2片
鸡精块                1/2块
水                        适量

做法:
  1. 将通心粉跟着包装上的指示煮熟后沥干。
  2. 火腿切丝,和鸡精块一同加入水中,煮至沸腾。
  3. 将汤底淋上通心粉即可。


Ingredients(Single serving):
Macaroni              1 serving
Ham                     1/2 slice
Chicken stock       1/2 pc
Water                   Some

Method:
  1. Cook the macaroni by following the instructions on the packaging and drain them.
  2. Cut the ham into stripes, put into a pot of water together with the chicken stock and cook til the soup comes into boiling.
  3. Pour the soup over the macaroni. Ready to serve.



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