近来常下雨，天气凉凉，冷冷地。
尤其是在晚上，有时还会冷得不但关窗，我不开风扇睡觉呢。
在这种天气，最适合吃暖胃的食物。
除了咖喱，冬炎汤等辣汤之外，姜煮的食物也是一个不错的选择。
昨晚，看到紫罗兰家煮了麻油鸡面线。
夜麻麻，冷冷的天气，看到一碗热腾腾的麻油鸡面线，实在是受不了了～
好想伸手到电脑荧幕里拿一碗来吃！
尤其是这种通常坐月子吃的食物，我都很爱！
什么猪脚醋啦，麻油鸡啦，红酒鸡啦，我通通都爱！
今天，因为某些原因，可以比较早回家。
刚下过雨的天，冷嗖嗖地，根本就是煮一碗麻油鸡面线的好时机嘛～
用了家里仅有的材料，终于有了我人生第一碗自家煮的《麻油鸡面线》了。。
我很久没有吃过麻油鸡了，已经忘了它该是什么味道。
我想，只要有麻油的香，姜片的辣，都算及格吧！
呵呵～
热辣辣的汤面，配上溏心荷包蛋，今天的午餐比在外头吃实在是好太多了！
食谱参考：食在有健康（少许更动）
材料（1人份）：
面线 1 份
鸡蛋 1 颗
鸡肉 1 块（切片）
姜片 6片
乌麻油 3 tbsp
枸杞 1 tbsp（浸水）
水 1 碗
调味料：
白胡椒粉 少许
盐 适量
做法：
- 热锅下少许麻油，将鸡蛋煎成荷包蛋。取出，备用。
- 倒入少许麻油，将姜片煎香后，加入鸡肉片，煎至颜色变白。
- 倒入麻油，水和一半的枸杞，焖煮约10分钟。
- 加入面线，煮软后，用白胡椒粉和盐调味。
- 将面线和麻油鸡汤盛盘后，放上荷包蛋和剩下的枸杞即可。
Mee Sua 1 portion
Egg 1 nos
Chicken fillet 1 pc（Sliced）
Ginger 6 slices
Dark sesame oil 3 tbsps
Goji berries 1 tbsp（Soak in water）
Water 1 bowl
Seasonings：
White pepper powder Some
Salt Some
Method：
Egg 1 nos
Chicken fillet 1 pc（Sliced）
Ginger 6 slices
Dark sesame oil 3 tbsps
Goji berries 1 tbsp（Soak in water）
Water 1 bowl
Seasonings：
White pepper powder Some
Salt Some
Method：
- Heat a pan with some sesame oil, fry a sunny-side up egg. Remove and set aside.
- Add some sesame oil and pan-fry the ginger slices til fragrant. Then, add in the chicken fillets and pan-fry til they turn white in color.
- Pour in the remaining sesame oil, water and half of the goji berries, let them simmer for approx. 10 minutes.
- Add in mee sua and cook til it softened. Then, adjust the taste with white pepper powder and salt.
- Serve the mee sua and sesame oil chicken soup in a bowl. Then, put the sunny-side up on top and top with the remaining goji berries. Ready to serve.
