法兰西多 French Toast

上个礼拜到香港走了一趟，吃了一些道地美食。

每晚临睡前都对它们念念不忘，尤其是金华冰厅的菠萝油和法兰西多。

菠萝油呢，就恕我目前无法自己满足自己啦，那就只能够来个法兰西多过一过思港瘾。

材料非常简单。

只需土司，鸡蛋，花生酱，牛油和蜂蜜。

食材真的很奇妙，在不同的做法下，呈现出来的食物也会随之不同。

在还未认识法兰土司前，如果我手上有这几样食材，我只会煎颗蛋，将花生酱和牛油涂在土司上这样子吃，再泡一杯蜂蜜水喝吧！

呵呵。。

味道单调，并无特别之处。

然而，在吃过法兰西多后，才知道原来这些材料可以这样子搭配。

而且，无论是在视觉或味觉上，出来的效果都非常好！

我并不是一位非常喜欢将蜂蜜淋在土司上吃的人，但这次我却破例了。

原来，将蜂蜜淋在法兰西多上吃，味道真的很match！

今天，来个法兰西多初体验。

成品令我非常满意，虽然稍微扣了一点分数，因为煎得有点太黑了！

尽管如此，我还是觉得比金华冰厅的更好吃咧！

自己也觉得怎么可能呢？

人家可是开了很多年的茶餐厅，而且还主打法兰西多呢！

可是，人家就是觉得自己真的做得比他家的好吃嘛。

*各位，请原谅我的‘狂妄自大’，千万不要揍我哦*

之所以会觉得自己做的比较好吃，是因为自己的法兰西多并不是用油锅炸的，也不是用牛油煎的，所以就算我吃完整份了都不会觉得油腻。

材料（１人份）：

白土司                2片（我用全麦）

鸡蛋                    1颗（打散）

花生酱                适量

牛油                    1小片

蜂蜜                    适量

玉米油                1tbsp

做法：

1. 于两片土司的一面各自涂上花生酱，并将涂有花生酱的那面合起，成一份厚土司。
2. 把4边土司边切掉。
3. 将厚土司浸在鸡蛋液里，让其吸收蛋液。
4. 适时地将土司翻面，让6边都充分地吸收蛋液。（蛋液会几乎被吸光）
5. 烧热平底锅后，加入玉米油，以中小火将沾有蛋液的土司煎至6面呈金黄色后取出。
6. 将牛油片放在土司上，并淋上蜂蜜即可。

Ingredients（Single serving）：
Plain toast                2 slices（I used wholemeal toast）
Egg                            1 nos
Peanut butter         Some
Butter                      1 small slice
Honey                      Some
Corn oil                   1 tbsp

Method：

1. Spread peanut butter on one side of each toast. Stack both slices together with the side with peanut butter facing each other to form a thick toast.
2. Cut off the four edges of the toast. 
3. Soak the toast in the beaten egg and let it absorb the beaten egg.
4. After a while, turn the toast over to let the 6 sides of the toast to fully absorb the egg. (The beaten egg will be eventually absorbed completely)
5. Heat a frying pan, add in the corn oil, pan-fry the toast coated with egg over medium low heat til all the 6 sides turned to be golden brown in color.
6. Place a slice of butter on the toast and drizzle some honey on top. Ready to serve.