百香果水晶蒟蒻果冻 Passion Fruit Konnyaku Jelly

我娘的好友给了我们一些自家种的百香果，于是，就有了这次的《百香果水晶蒟蒻果冻》。

在这个烟雾弥漫的天气，来一块酸甜冰凉的果冻，爽！

做法简单，快速，不需太多的技巧即可完成。

材料：

蒟蒻果冻粉---10 g

白糖---200 g

清水---950 ml

百香果肉---200 g（约4个）

做法：

1. 将百香果切半，把果肉挖出备用。
2. 把蒟蒻果冻粉和白糖混合均匀备用。
3. 把清水煮沸后，慢慢地将蒟蒻果冻粉和白糖混合物倒入沸水中，搅拌至完全溶化（约8分钟）。
4. 于模型中倒入少许蒟蒻果冻水后，放上少许百香果肉，接着倒入蒟蒻果冻水至满。
5. 把模型放入冰箱冷藏至少一小时即可取出食用。

Ingredients：

Konnyaku Jelly Powder---10 g
Sugar---200 g
Water---950 ml
Passion Fruit Pulp---200 g（Approx. 4 nos）

Method：

1. Cut the passion fruit into half and remove the pulp. Set aside.
2. Mix the konnyaku jelly powder and sugar together. Set aside.
3. Bring the water to boiling, then gradually stir the mixture of jelly powder and sugar into the water, keep stirring til they are fully dissolved (approx. 8 mins).
4. Put some jelly solution into the jelly mould, then, put some passion fruit pulp and fill the mould with the jelly solution til full.
5. Put the mould into the refrigerator for at least 1 hour before serving.