奥勒冈番茄酱肉丸意大利面 Oregano Tomato Sauce Spaghetti with Meat Balls

对于意大利面，我比较喜欢奶油白酱。

喜欢那浓浓的奶油味。

所以，自从学会煮简易白酱意大利面后，我很常在家煮来解决一餐。

前晚，在超市买了新鲜的奥勒冈香草。

虽然说不上是很大包，但对于通常一个人煮食的我，还是得想想各种不同的食谱来解决它。

既然买了新鲜的奥勒冈香草，而且家里还剩下一些肉丸，就来个番茄酱意大利面配肉丸吧！

放了parmesan cheese的番茄酱汁，散发着浓浓的芝士味。

这个自制番茄酱还带着洋葱的甜味，再配上奥勒冈的特殊香味，简直是颠覆了我对番茄酱的看法。

我选择自己准备番茄酱是对的。

这种味道是在外头买的罐头番茄酱所找不到的。

我一个人就将一大盘的意大利面给扫光光。

非常值得推荐！

材料(1人份) : 

意大利面---1 人份

番茄---1大颗（切丁）

肉丸--- 5 颗

洋葱---1 颗（切碎）

蒜头---3 瓣（切碎）

新鲜奥勒冈---适量（切碎）
帕米申芝士粉---1 tbsp

清水---2-3 tbsps
黄糖---2 tsps

盐---少许 

橄榄油---1 tbsp

做法：

1. 将意大利面根据包装上的指示煮熟，沥干备用。
2. 热少许油，爆香洋葱和蒜茸。
3. 加入肉丸，略煎。
4. 放入番茄丁，翻炒至软化。
5. 加入少许水，把番茄丁压成茸。
6. 加入奥勒冈碎和帕米申芝士粉。
7. 加入白糖和盐调味。
8. 把酱料淋在煮好的意大利面即可。

Ingredients (Single serving) : 

Spaghetti---1 portion

Tomato---1 nos（Cubed）

Meat balls--- 5 nos

Onion---1 nos（Chopped）

Garlic---3 cloves（Chopped）

Chopped oregano---2-3 tbsps
Parmesan cheese powder---1 tbsp

Water--- 2-3 tbsps

Brown sugar---2 tsps

Salt---Add to taste 

Olive oil---1 tbsp

Method：

1. Cook the spaghetti following the instructions on the packaging. Drain and set aside.
2. Heat a pan with some olive oil, saute chopped onion and garlic.
3. Add in meat balls and pan-fry for a while.
4. Add in tomato cubes, stir-fry til softened.
5. Add in some water and crush the tomato cubes into puree.
6. Add in chopped oregano and parmesan cheese powder.
7. Add some sugar and salt to taste.
8. Pour the sauce over the spaghetti. Ready to serve.

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Jan 2015 Event: Noodles and Pasta) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Anne of My Bare Cupboard.