芝麻花生酱凉面 Cold Noodles with Sesame-Peanut Dressing

之前要买芝麻酱，但是一直都找不到。

直到有一天，无意间给我找到了。

一直在找机会试一试弄个芝麻酱凉面。。

终于，今天从学校回到家，趁着还有时间，冰箱里也有小黄瓜和红萝卜，就动手了！

对于这道面食，我只能说，好～～好～～吃！

原来，不是只有热腾腾的面条才好吃。

冷冷的面条也可以很好吃哦～

我煮了蛮大一份，但是，很快就被我扫请光了！

吃完了，我还想再吃呢！

我真的爱上了这道简单但非常美味的《芝麻花生酱凉面》！

大力推荐！

凉面：
材料：
面条             1 人份
红萝卜         1 小段（切丝）
小黄瓜         1 小段（切丝）
白芝麻         1 tbsp
麻油             1 tsp

做法：

1. 将面条根据包装上的指示煮熟，过冷水后沥干，冷藏备用。
2. 把小黄瓜丝冷藏备用。
3. 把红萝卜丝放入热水中烫约30秒，取出沥干，冷藏备用。
4. 将小黄瓜和红萝卜丝放在面条上，再淋上芝麻花生酱，混合均匀即可。

芝麻花生酱
材料：
蒜头             2 瓣（切碎）
芝麻酱        1 tbsp
花生酱        1 tbsp
白糖            1 tbsp
白醋            1 tbsp
酱油            1/2 tbsp
水                2 tbsp

做法：

1. 用少许麻油爆香蒜蓉，取出待凉。
2. 把全部材料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。

Cold Noodles
Ingredients：
Noodles                            1 portion
Carrot                               1 section (Shredded)
Cucumber                        1 section (Shredded)
White sesame seeds       1 tbsp
Sesame oil                       1 tsp

Method：

1. Cook the noodles based on the instructions on the packaging. Rinse the noodles with cold water, drain it and refrigerate.
2. Keep the shredded cucumber in the refrigerator.
3. Blanch the shredded carrot for approximately 30 seconds, drain and refrigerate.
4. Put the shredded cucumber and carrot on the noodles, pour the sauce and mix well. Ready to serve.

Sesame-Peanut Dressing
Ingredients：
Garlic                      2 cloves (Chopped)
Sesame sauce        1 tbsp
Peanut butter       1 tbsp
Sugar                      1 tbsp
Vinegar                 1 tbsp
Soy sauce              1/2 tbsp
Water                     2 tbsp

Method：

1. Sauté the chopped garlic with some sesame oil.
2. Mix all the ingredients together and refrigerate.

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Jan 2015 Event: Noodles and Pasta) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Anne of My Bare Cupboard.