Thursday, January 8, 2015

意大利螺旋面杂蔬沙拉盘 Fusilli Mixed Vege Salad Bowl

最近忙着课业。
每天在做lab,根本不想花时间出去吃午餐。
除了咖啡,美禄,面包,干粮等,沙拉就是一道即简单,又能够让我有饱足感的食物。

配合这个月的‘小拇指’活动,弄了一道以面食为主的沙拉。
选来了意大利螺旋面,配上我的最爱-马铃薯,和其它杂蔬等。
再加入新鲜的奥勒冈和奇异籽,来个营养均衡的沙拉盘。

做沙拉最好的一点是,你可以将手上所有的各种不同的食材,依自己的preference加多放少。
喜欢吃的,就多放一些。
没那么爱吃的,就少放一点。
不管怎么配,最后的成品都会是不错吃的。

为了让我的沙拉盘可以耐放到中午,我并没有挤上太多的沙拉酱。
尽管只放了少量的沙拉酱调味,这道沙拉也很好吃!
原因就在于那奥勒冈。
当将新鲜的奥勒冈放入口中咀嚼时,那特殊的味道让整道沙拉的味觉层次提升了不少。
这种感受,的确是与用干燥奥勒冈的味道来得不一样。

材料: 
意大利螺旋面
马铃薯(切丁)
花椰菜(切丁)
油麦菜(撕小片)
红萝卜(切丁)
玉米(取出玉米粒)
新鲜奥勒冈
奇异籽
美奶滋/千岛酱

做法: 
  1. 将螺旋面根据包装上的指示煮熟,沥干备用。
  2. 煮沸一锅水,倒入少许油,把马铃薯,红萝卜,玉米和花椰菜依序煮熟,沥干备用。
  3. 把全部材料混合均匀,收入冰箱冷藏约1小时即可。

Ingredients: 
Fusilli
Potatoes (Cubed)
Broccoli (Cubed)
Romaine lettuce (Tear into smaller pieces)
Carrot (Cubed)
Corn (Remove the corn from cob)
Fresh oregano
Chia seeds
Mayonnaise/ Thousand island dressing

Method: 
  1. Cook the fusilli according to the instructions on the packaging. Drain and set aside.
  2. Bring a pot of water to boil, add some oil into the water and cook the potatoes, carrot, corn and broccoli accordingly.
  3. Mix all the ingredients together. Refrigerate for about an hour. Ready to serve.

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Jan 2015 Event: Noodles and Pasta) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Anne of My Bare Cupboard.

8 comments:

  1. 请问在哪里可以买到奥勒冈叶呢?谢谢!

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  2. Hi YF Cheng,
    简单,营养又美味的pasta萨拉!
    喜欢!谢谢你的分享!
    mui

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  3. Hi YF ! Thank you for linking with us ! Love the look of your refreshing salad , simple yet delicious !

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  4. Hi Cat,

    This is my kind of food. What a lovely salad with all the colourful ingredients!

    Zoe

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