韩式辣炒鱿鱼 Ojingeo Bokkeum (Korean Spicy Stir-Fried Squid)

之前买了韩式辣酱，做了韩式泡菜锅和韩式拌饭之后，就没有用了。

于是，今天做了这道，韩式辣炒鱿鱼。

第一次处理鱿鱼，还给它切了花刀呢。

处理鱿鱼的步骤可以看这里。

看着鱿鱼慢慢卷起来，好好看，好满足哦！

煮好后，试吃了两口，好好吃！

虽然自己的厨艺还算是过得去，但真不敢相信这是我煮的。

呵呵。。

喜欢吃辣的朋友，一定不要错过这道非常下饭的韩式辣炒鱿鱼咯！

材料（2人份）：

鱿鱼                  2大只

洋葱　              1个（切块）

萝卜　　　　1/3个（刨丝）

青椒　　　　1/2个（切块）

蒜头　　　     3瓣（切碎）

盐　　　　　少许

调味酱：

韩式辣酱        2 tbsp

辣椒粉            1 tbsp

酱油                1/2 tbsp

砂糖                1/2 tbsp

白芝麻            少许（装饰用）

做法：

1. 处理好鱿鱼后，抹上少许盐，静置30分钟备用。
2. 煮一锅水，加入鱿鱼汆烫至鱿鱼卷起来就立刻取出。
3. 热锅，下少许油，爆香蒜茸和洋葱。
4. 下调味酱炒香后，加入萝卜和青椒拌炒。
5. 加入鱿鱼继续拌炒均匀。
6. 盛盘后，撒上少许白芝麻即可。

Ingredients（2 servings）：

Squid                        2 large one
Onion　                  1个（Cut into cubes）
Carrot　　　    　1/3个（Shredded）
Green bell pepper   1/2个（Cut into cubes）
Garlic                        3 cloves（Chopped）
Salt   　　　　　  Some

Seasoning sauce：
Korean red pepper sauce    2 tbsp
Chili powder                        1 tbsp
Soy sauce                              1/2 tbsp
Sugar                                     1/2 tbsp

White sesame seeds            Some (For decoration)

Method：

1. After handling the squid, rub some salt on it and set aside for 30 minutes. (Can refer the ways of handling squid over here- Google translate yourself ya)
2. Bring a pot of water to boil and blanch the squid until it curls, remove it from the pot immediately.
3. Heat a pot with some oil, saute the garlic and onion.
4. Add in the seasoning sauce and saute for a while, then, add in carrot and bell pepper.
5. Add in the blanched squid and stir-fry for a while.
6. Put them on a plate and sprinkle some sesame seeds on top. Ready to serve.