Thursday, May 8, 2014

清补汤 Qing Bu Soup

这几天一直熬夜,想尽快完成手上的工作。东西还没完成,睡觉也只会不停地做噩梦。上个礼拜开始,我常梦见我的教授。梦中的我,拿了很多samples,不停地做研究。。一直做。。不停地在做。。梦醒时,真的很累!与其那样心挂挂睡得不安稳,那倒不如不睡,这样还可以完成要完成的。

熬了几天的夜,照镜子时,还真的给自己的黑眼圈给吓倒!哈哈。。眼袋大大,眼圈黑黑,你是谁呀?唉,我还真对不起我的身体呀!

今天见教授时,当我把我已完成的部分交到他手中让他过目时,他的一句:'Wow..you did it so fast?Good!',真让我有点小开心!看完以后,他告诉我说没有什么要改的。呼~大开心!我总算完成了我的一小步了,回去要好好计划我的下一步了!但在那之前,我得好好地补一补身体,补一补眠。。呵呵。。

记起之前买过一包‘清补汤’料包。。今天,总算派得上用场了!煲汤的基本材料也都有了,回到家就赶快开炉咯~

材料(3-4人份):
清补汤料包       1包
排骨                   6小块
蜜枣                   2颗
盐                       适量
水                       2litre

做法:
  1. 将排骨汆烫后取出,用清水洗净,再放入另一锅水中煮。
  2. 将汤料包里的材料取出,用水冲一冲干净后,与蜜枣一同放入锅里,以大火煮半小时后转小火煮约1个半小时。
  3. 放入适量的盐调味即可。
在这些药材当中,我只认识淮山,玉竹,枸杞和沙参。。其它那两样我不知道叫什么。。
有谁知道?可以告诉我吗?


2 comments:

  1. 原来我们都是“同道中人”,我的drag了很久,做了又改,改了又改,总是觉得自己做得不好。。。虽然我还没“发恶梦”,但是我都是靠烹饪来减压的,觉得压力真的很大,头发都白了很多。。。呜呜呜

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    1. jozelyn,我觉得有要求是对的。。这样才会越来越进步嘛。。呵呵。。白发是智慧的象征嘛。。嘻嘻。。说真的,烹饪烘焙真的可以减压!那个过程,真的很妙~如果不能烘焙烹饪,那才是真正的压力来源。。哈哈。。

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