Tuesday, August 5, 2014

法兰西多 French Toast

上个礼拜到香港走了一趟,吃了一些道地美食。
每晚临睡前都对它们念念不忘,尤其是金华冰厅的菠萝油和法兰西多。
菠萝油呢,就恕我目前无法自己满足自己啦,那就只能够来个法兰西多过一过思港瘾。

材料非常简单。
只需土司,鸡蛋,花生酱,牛油和蜂蜜。
食材真的很奇妙,在不同的做法下,呈现出来的食物也会随之不同。
在还未认识法兰土司前,如果我手上有这几样食材,我只会煎颗蛋,将花生酱和牛油涂在土司上这样子吃,再泡一杯蜂蜜水喝吧!
呵呵。。
味道单调,并无特别之处。

然而,在吃过法兰西多后,才知道原来这些材料可以这样子搭配。
而且,无论是在视觉或味觉上,出来的效果都非常好!
我并不是一位非常喜欢将蜂蜜淋在土司上吃的人,但这次我却破例了。
原来,将蜂蜜淋在法兰西多上吃,味道真的很match!

今天,来个法兰西多初体验。
成品令我非常满意,虽然稍微扣了一点分数,因为煎得有点太黑了!
尽管如此,我还是觉得比金华冰厅的更好吃咧!
自己也觉得怎么可能呢?
人家可是开了很多年的茶餐厅,而且还主打法兰西多呢!
可是,人家就是觉得自己真的做得比他家的好吃嘛。
*各位,请原谅我的‘狂妄自大’,千万不要揍我哦*
之所以会觉得自己做的比较好吃,是因为自己的法兰西多并不是用油锅炸的,也不是用牛油煎的,所以就算我吃完整份了都不会觉得油腻。

材料(1人份):
白土司                2片(我用全麦)
鸡蛋                    1颗(打散)
花生酱                适量
牛油                    1小片
蜂蜜                    适量
玉米油                1tbsp

做法:
  1. 于两片土司的一面各自涂上花生酱,并将涂有花生酱的那面合起,成一份厚土司。
  2. 把4边土司边切掉。
  3. 将厚土司浸在鸡蛋液里,让其吸收蛋液。
  4. 适时地将土司翻面,让6边都充分地吸收蛋液。(蛋液会几乎被吸光)
  5. 烧热平底锅后,加入玉米油,以中小火将沾有蛋液的土司煎至6面呈金黄色后取出。
  6. 将牛油片放在土司上,并淋上蜂蜜即可。

Ingredients(Single serving):
Plain toast                2 slices(I used wholemeal toast)
Egg                            1 nos
Peanut butter         Some
Butter                      1 small slice
Honey                      Some
Corn oil                   1 tbsp

Method:
  1. Spread peanut butter on one side of each toast. Stack both slices together with the side with peanut butter facing each other to form a thick toast.
  2. Cut off the four edges of the toast. 
  3. Soak the toast in the beaten egg and let it absorb the beaten egg.
  4. After a while, turn the toast over to let the 6 sides of the toast to fully absorb the egg. (The beaten egg will be eventually absorbed completely)
  5. Heat a frying pan, add in the corn oil, pan-fry the toast coated with egg over medium low heat til all the 6 sides turned to be golden brown in color.
  6. Place a slice of butter on the toast and drizzle some honey on top. Ready to serve.

2 comments:

  1. 这面包做法我看过,但是就是没动手做过,因为我很少吃花生酱。
    我试过是用蜂蜜牛油配土司。也是很美味!

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    1. 有时间你一定要试哦。。我已经爱上法兰西多了。。哇哈哈~

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