Saturday, August 2, 2014

奥利奥雪糕 Oreo Ice-cream

 之前在网上看到了一个不用雪糕机就可以做出的雪糕食谱。
一直将食谱收藏着,直到看到冰箱里的那包鲜奶油快过期了,就赶紧将食谱找出来。
于是,有了我人生第一次的自制雪糕。

由于是第一次做,而且是很陌生的雪糕,所以我跟足食谱做。
结果,我觉得成品太甜了。
如果下次再做,我一定会减少糖份。
除此之外,不知道是不是因为我没有用搅拌器而用了汤匙来搅拌雪糕,所以做出来的雪糕并不像市售的那么幼滑。
不过,整体来说,这款雪糕是好吃的。

材料:
动物性鲜奶油   250ml
糖粉       1 1/2杯
炼乳       半杯
香草精      1tsp(我没放)
奥利奥曲奇    1条(14片)(压碎)

做法:
  1. 将鲜奶油打至7分发。
  2. 加入糖粉和炼乳,继续打发。
  3. 加入曲奇碎,混合均匀。
  4. 将混合物倒入一个盒子,盖上后,放入冷冻库让其冷冻。
  5. 每隔一个小时,用汤匙或搅拌器将雪糕拌一拌,再冷冻。
  6. 重复步骤5至少3次,最后让其冷冻隔夜即可。

Ingredients:
Whipping cream    250ml
Icing sugar        1 1/2 cup
Condensed milk      1/2 cup
Vanilla essence    1tsp(I omiited it)
Oreo cookies        1 stick(14 pcs)(Crushed)

Method:
  1. Whip the whipping cream til soft peak.
  2. Add in icing sugar and condensed milk and continue to whip til it forms stiff peak.
  3. Add in the oreo crumbs and mix well.
  4. Pour the mixture into a container, close its lid and store it in the freezer compartment.
  5. Take the ice-cream out from the fridge and stir it with spoon or mixer in every 1 hour. Then, freeze it again.
  6. Repeat step-5 for at least 3 times. Lastly, freeze it overnight.



4 comments:

  1. No need to add condensed milk also OK...

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    1. Hi uknowwhoami~ Thanks for the info. I will give it another try one day.. :)

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