Monday, August 11, 2014

日式咖喱鸡饭 Japanese Chicken Curry Rice

昨天收拾房间时,才发觉到被我遗忘在一角的日式咖喱块。
看着家里有所需的材料,今天趁有时间,就来个‘日式咖喱鸡饭’吧!
这道菜,真是简单到要腌着半边嘴偷笑~

日式咖喱味道带甜,一点都不会辣哦。
很适合不能吃辣的人。
听说隔了一夜的日式咖喱会更好吃,所以我留了一份明天试试看会不会更好吃~
这个就是我买的日式咖喱块了,有1到5的辣度,我买4度的,不会辣。
在Daiso可以找得到。
打开盒子,就会看到共6格的咖喱块。
我撕了两块来煮。
剩余的,我收入冰箱冷藏。
材料(3人份):
白饭                            3人份

去骨全腿鸡肉          1份
红萝卜                        1根
马铃薯                        1个
洋葱                            1个
蒜头                            3瓣
日式咖喱块              2块(切碎)
水                                适量

腌料:
酱油                           1/2 tbsp

做法:
  1. 鸡肉切成丁后,加入酱油腌制约30分钟。
  2. 洋葱,红萝卜,马铃薯去皮后,切丁备用。
  3. 蒜头切碎。
  4. 热锅下油,爆香洋葱和蒜米,再加入萝卜和马铃薯丁翻炒片刻。
  5. 加入鸡丁,略炒至半熟。
  6. 加入适量的水,稍微盖过所有材料。
  7. 加入日式咖喱块,搅拌至完全溶化。
  8. 盖上锅盖,焖煮约20分钟即可盛起配白饭吃。
备注:
以同样的食谱做了《泡澡熊》的造型日式咖喱鸡饭哦。
http://eatplaybake.blogspot.com/2015/01/japanese-curry-chicken-rice-bathing-bear.html

Ingredients(3 servings):
Rice                                                3 servings

Deboned chicken whole thigh    1 pc
Carrot                                              1 nos
Potato                                              1 nos
Onion                                               1 nos
Garlic                                               3 cloves
Japanese curry cubes                     2 cubes(Chopped)
Water                                               Some

Marinade:
Soy sauce                                       1/2 tbsp

Method:
  1. Cut the chicken thigh into cubes and marinade for approx. 30 minutes.
  2. Remove the skin of onion, carrot and potato. Then, cut them into cubes.
  3. Chop the garlic.
  4. Heat a pan with some oil, saute the onion and garlic, followed by carrot and potato cubes.
  5. Add in the chicken cubes and stir til they are half-cooked.
  6. Add in some water just enough to cover all the ingredients.
  7. Add in the japanese curry cubes and stir til they are completely melted.
  8. Close the lid and let it cook for another 20 minutes. Ready to serve with rice.
Note:
I have used the same recipe to make 《Bathing bear in Japanese Curry Chicken》.

6 comments:

  1. 这料理最适合没时间的人煮了。既快又好吃。

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    1. 对呀。。还是懒人必备!哈哈~

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  2. 日式咖喱块长什么样子。。。我孤陋寡闻。。。哈哈哈,日式咖喱不辣,我的小老板还蛮喜欢。

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    1. 哈咯,Jozelyn!我已经将日式咖喱块的照片放上来了~有空煮给小老板吃吧!

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  3. 让我想起在东京时, 好好吃的咖哩, 不懂是不是走累饿了, 哈哈。。。

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    1. 东京我是没去过,没试过道地的日式咖喱。。不过,我可以肯定地告诉你说,你不是走累饿了,道地的咖喱肯定是很好吃!呵呵~

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