摩卡德国酥饼 Mocha German Cookies

想吃咖啡曲奇，又想吃哪入口即化的德国酥饼。。所以，就决定将两种曲奇合并，来个摩卡德国酥饼吧！根据这个食谱的量，我一共做了82个酥饼。。爸爸试了，说ok,他给我99分！我问爸爸那其余的一分呢？爸爸说奶酥味太重了。。而妈妈说给我99.9分。。那0.1分也是因为奶酥味太重了。。可是，我就是爱那个奶酥味！呵呵。。

材料:
无盐牛油--250g
糖粉--80g
盐--1tsp
马铃薯粉--250g
特幼面粉--170g
*即溶咖啡粉--2tsps
*可可粉--2tsps

*将4tbsps热水加入即溶咖啡粉和可可粉，混合后放一旁待凉备用。

做法:

1. 牛油，糖粉和盐用电动打蛋器打至发白。
2. 筛入粉类，用刮刀稍微混成面团。
3. 加入咖啡可可混合液，继续混成面团。
4. 用保鲜纸将盘包起，冷藏约30分钟。
5. 取出面团，将其揉成小粒，排入已铺上油纸的烤盘中。
6. 用叉子在小面团上轻轻压出条纹。
7. 将烤盘放入已预热170度的烤箱中，烤20分钟。

备注:

1. 面团会较粘手，所以在将面团搓成小粒前，可以在手心搽上一些面粉后才搓面团。
2. 如果使用有盐牛油，可不必放盐。