海鲜冬炎意大利面 Seafood Tomyam Spaghetti

这几天一直在外面用餐，很久都没有下厨了。

现在的我只要一想到要到外面用餐，不自觉地觉得很可怕。

那种感觉真的好厌恶。

到底是因为什么原因呢？

是因为食物的关系？环境的关系？还是。。。

昨天，从学校回家后还有一些时间，就去了一趟我好怀念的超市，给我冰箱添一添货~

原本想吃炒米粉，但无意间看到超市里有卖青蚝和苏东，而昨天一整天都在下毛毛雨，那就来个《海鲜冬炎意大利面》吧！

除了海鲜，还加了喜欢的鲍鱼菇和包菜~

朋友都说好多料的一碗咧~

呵呵。。

自己下厨的好处就是可以任意加自己喜欢吃的，而且还比外面卖的来得合意合口味！

这一餐，我真的吃得很开心~

很满足~

很多天没有享受过这种‘一个人的晚餐也可以吃得很开心’的感觉了~

材料（1人份）：

意大利面---1人份

鲜虾---2只

青蚝---8只

苏东---1只（小）

包菜---2片

鲍鱼菇---2片

番茄---1颗

红萝卜---1/2根

洋葱---1/2颗

蒜头---3瓣

红辣椒---1根

疯柑叶---4片

冬炎酱---1.5tbsps

水---适量

做法：

1. 煮沸一锅水，根据包装上的指示将意大利面煮熟，沥干备用。
2. 热锅下油，爆香洋葱，蒜头，红辣椒，疯柑叶和冬炎酱。
3. 加入包菜，鲍鱼菇，番茄和红萝卜。
4. 倒入适量的水，盖过食材，煮至沸腾。
5. 加入海鲜，煮至熟。
6. 最后，加入煮好的意大利面，以中小火继续加热约2分钟即可。

Ingredients（Single serving）：
Spaghetti---1 portion
Prawn---2 pcs
Green mussel---8 pcs
Sotong---1 pc（Small）
Cabbage---2 slices
Oyster mushroom---2 pcs
Tomato---1 nos
Carrot---1/2 nos
Onion---1/2 nos
Garlic---3 cloves
Red chilli---1 nos
Kaffir lime leaf---4 pcs
Tomyam paste---1.5tbsps
Water---Some

Method：

1. Bring a pot of water to boil, cook the spaghetti according to the instructions on the packaging. Drain and set aside.
2. Heat a pan with some oil, sauté the onion, garlic, kaffir lime leaves and tomyam paste.
3. Add in cabbage, oyster mushrooms, tomato and carrot.
4. Add in some water to cover the ingredients, bring it to boil.
5. Add in the seafood and cook thoroughly.
6. Lastly, add in the spaghetti and continue to cook over medium low heat for approx. 2 mins. Ready to serve.