冬炎海鲜炒饭 Tomyum Seafood Fried Rice

材料（2人份）：
白饭---2碗
虾---4只
青蚝---12只
包菜---1片（切丝）
番茄---1个（一分为八）
红萝卜---1/3根（切小丁）
疯柑叶---6片（切碎）
红辣椒---1根（切碎）
洋葱---1/2个（切碎）
蒜头---3瓣（切碎）
青葱---3根（切碎）
水---2 tbsps

调味料：
冬炎酱---1 tbsp
鱼露---2 tsps

做法：

1. 热锅下油，爆香洋葱，蒜头，红辣椒和疯柑叶。
2. 加入冬炎酱，翻炒片刻。
3. 加入包菜丝，红萝卜丁，番茄和青葱，翻炒片刻。
4. 加入虾，青蚝，鱼露和清水。
5. 加入白饭，翻炒片刻即可。

Ingredients（2 servings）：

Rice---2 bowls
Prawn---4 nos
Green mussels---12 nos
Cabbage---1 slice（Shredded）
Tomato---1 nos（divide into 8）
Carrot---1/3 nos（Finely diced）
Kaffir lime leaf---6 pcs（Finely chopped）
Red chilli---1 nos（Finely chopped）
Onion---1/2 nos（Chopped）
Garlic---3 cloves（Chopped）
Spring onion---3 pcs（Chopped）
Water---2 tbsps

Seasonings：
Tomyum paste---1 tbsp
Fish sauce---2 tsps

Method：

1. Heat a pan with some oil, sauté onion, garlic, red chilli and kaffir lime leaves.
2. Add in tomyum paste and stir for a while.
3. Add in shredded cabbage, carrot, tomato and spring onion, stir for a while.
4. Add in prawns, mussels, fish sauce and water.
5. Add in rice, stir-fry for a while. Ready to serve.