双菇鸡蛋卷 Enokitake-Shitake Egg Roll

材料(2人份):

鸡蛋            3颗

金针菇        1包

香菇            2朵

胡椒粉        适量

盐                适量

清水            2tbsp

做法：

1. 香菇用温水泡发后切丁；金针菇切成1cm长，洗净，沥干。
2. 鸡蛋打入碗中，加入其它材料，混合均匀。
3. 取一平低锅，抹少许油，加热后倒入1/3的鸡蛋糊，晃一晃平底锅让鸡蛋糊成圆形。
4. 待鸡蛋糊煮至约5分熟时，用铲子慢慢地将鸡蛋从右边卷至左边。
5. 将鸡蛋卷推到平底锅的右边，再于锅子左边抹少许油，再倒入1/3的鸡蛋糊。
6. 继续将鸡蛋煎至5分熟，然后再由右边卷至左边。
7. 重复步骤5和6，直到鸡蛋糊用完，即可取出切片。
8. 在鸡蛋卷上挤上一些美奶滋或辣椒酱，即可享用。

将鸡蛋卷起来后推到右边。。

。。再倒入鸡蛋糊，５分熟后再从右边卷向左边。。<重复至鸡蛋糊完>

挤上美奶滋就好了！