巧克力布朗尼 Chocolate Brownies

本身偏爱松软一些的布朗尼。

这款巧克力布朗尼我做过很多次了。

每次都很受家人的欢迎，尤其是我姐。

这么好又简单的食谱，不记录，不分享，真对不起自己。

材料：

无盐牛油- 115g

可可粉- 45g

红糖- 110g

全蛋- 2 nos

香草精- 1/2 tsp

普通面粉- 55g

食盐- 1/8 茶匙 (1g)

双倍发粉- 3/4 茶匙 (3.5g)

巧克力粒- 90g

做法：

1. 将无盐牛油隔水溶化后，加入可可粉混合均匀备用。

2. 把普通面粉，食盐和双倍发粉混合均匀。

3. 将鸡蛋和香草精搅打至松发，加入红糖，搅拌至糖完全溶化。

4. 加入牛油混合物，搅拌均匀。

5. 加入粉料，搅拌均匀。

6. 将一半的巧克力粒倒入面糊混合均匀后，把面糊倒入蛋糕模具，再将剩余的巧克力粒撒在面糊表面。

7. 以180C，烤20分钟后，再以170C继续烤15分钟至熟即可。

Ingredients:

Unsalted butter- 115g

Cocoa powder- 45g

Brown sugar- 110g

Egg- 2 nos

Vanilla essence- 1/2 tsp

All purpose flour- 55g

Salt- 1/8 tsp (1g)

Double acting baking powder-3/4 tsp (3.5g)

Chocolate chips- 90g

Methods:

1. Melt unsalted butter over water bath and stir in cocoa powder. Set aside.

2. Mix all purpose flour, salt and baking powder together until homogenous.

3. Beat eggs and vanilla essence until fluffy, add in brown sugar and beat until sugar has fully dissolved.

4. Add in butter mixture and stir well.

5. Add in powder mix and stir well. 

6. Stir half of the chocolate chips into the batter, pour into cake mould. Sprinkle the rest of the chocolate chips on top.

7. Bake at 180C for 20 minutes, then, 170C for 15 minutes until cooked.