韩式部队锅 Budae Jjigae (Army Stew)

我最爱的料理，非韩国料理莫属。

前几天做了韩式泡菜，今早开了一罐罐头黄豆没吃完，刚刚好可以弄一锅部队锅。

原以为分量不多，结果这里一点，那里一点，就一大份了。

这个分量，2-3人份刚刚好。

材料（2-3人份）：

韩式泡菜

午餐肉

罐头黄豆

香肠

豆腐

洋葱

金针菇

鸿禧菇

红辣椒

韩国泡面

芝士片

青葱

酱料：

韩式辣酱- 3汤匙

酱油- 1汤匙

米酒- 1汤匙

白糖- 1汤匙

辣椒粉- 1汤匙

蒜蓉- 1汤匙

清水- 800ml

做法：

1. 取一个锅子，将所有的食材（除了泡面和芝士）排好。

2. 将酱料倒在食材上，倒入清水，没过所有食材。

3. 以中火加热至沸腾，加入泡面和芝士。

4. 当面条煮熟后，撒上青葱即可。

Ingredients (2-3 servings)：

Kimchi

Luncheon meat

Baked bean

Sausage

Tofu

Onion

Enoki mushroom

Shimeji mushroom

Red chili

Korean instant noodle

Cheese slices

Scallion

Sauce:

Gochujang (Korean red pepper paste)- 3 Tbsp

Soy sauce- 1 Tbsp

Rice wine- 1 Tbsp

Sugar- 1 Tbsp

Red pepper flakes- 1 Tbsp

Minced garlic- 1 Tbsp

Water- 800ml

Method:

1. Arrange all ingredients (except instant noodle and cheese slices) in a pot.

2. Pour the sauce over the ingredients, pour in water just enough to cover all the ingredients.

3. Close the lid and bring it to boiling over medium heat. Then, add in instant noodle and cheese slices.

4. Once the noodle is cooked, top with scallion. Ready to serve.