Saturday, August 8, 2015

上海菜饭 Shanghai Vege Rice

话说上两个礼拜,当我正在写功课时,闻到隔壁邻居家传来的饭菜香。
肚子好饿,好想扒大大碗的饭。
但正在努力写功课当中,不想花太多的时间在厨房。

想说冰箱里有小白菜,那就来一份‘一锅熟’,有肉又有菜的《上海菜饭》吧!
由于我不爱吃咸肉,腊肠等,所以就用了我爱的香肠来准备这道饭。

大家可以依据自己的喜好来自行决定要放什么。
这道《上海菜饭》,虽然用料简单,但真的很合我的胃口。
把菜和肉切一切,随意炒一炒,再用电饭锅煮一煮,就可以上桌了。
快。狠。准。

材料(1人份):
白米  1人份
大白菜(青江菜/小棠菜)  1棵
香肠/腊肠/咸肉  2根
盐  少许
菜油  1 tbsp

做法:
  1. 把大白菜和香肠洗净后切丁备用。
  2. 白米洗净后,加入适量的清水,如常用电饭锅煮。
  3. 热锅下油,放入大白菜和香肠,翻炒片刻。
  4. 当电饭锅煮饭档跳起后,把大白菜和香肠铺在白饭上,盖上锅盖,让其焖煮约5分钟。
  5. 最后,把所有材料拌匀,加入少许的盐调味即可。
Ingredients(Single serving):
Rice  Single serving
Bok choy   A head
Sausage/ Chinese sausage/ Cured meat  2 pcs
Salt  Add to taste
Vegetable oil  1 tbsp

Method:
  1. Rinse the bok choy and sausage, then cut them into cubes ans set aside.
  2. Rinse the rice, add in a suitable amount of water and cook as usual.
  3. Heat a pan with some oil, add in the bok choy and sausage, stir-fry for a while.
  4. As soon as the rice is cooked, put the bok choy and sausage on the rice, close the lid and let it cook for another 5 mins.
  5. Lastly, mix all the ingredients together and add some salt to taste. Ready to serve.

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